Menu spécial Brocante 2017

Brocante de Beaumont du Périgord

 

 

Lundi de Pâques

17 avril 2017

 

 

Le chef vous a concocté pour cette occasion

 

Menu Unique à Déjeuner

 

 

 

Bolée de soupe de poissons de roche en cappuccino

 

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Notre terrine de campagne aux pruneaux du Périgord

Chutney d’oignon confit aux épices douces

 

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Enchaud de filet mignon, cuit à la cocotte comme Grand Mère

Déglaçage au Verjus du Périgord, « Roesti » de pomme de terre

 

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Parfait glacé aux noix du Périgord

Meringue cassante, Caramel au beurre salé

 

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¼ Château Theulet AOC Bergerac et café compris

  

 

à 26 € tout compris