Menu Fin gourmet


 

 Saison ÉTÉ

 

  Mise en bouche

 

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Filet de rouget à la plancha, pesto au persil et basilic frais 

Tarte fine au chutney d’oignon

ou

Cocotte de ris d’agneau sautés au vinaigre balsamique 

Comme Grand-Mère

 

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Tournedos de Filet de bœuf grillé, sauce marchand de vin de Bergerac 

Roesti de Pomme de terre à l’ancienne

ou

Pavé de sandre cuit sur peau et Jambon noir du Périgord

Crème safranée et asperges vertes

 

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Rosace de fraises de Dordogne, sorbet citron vert

Et le « Sablé du Saint Front »

ou

Crème brûlée aux éclats de pistaches torréfiées

Glace à la vanille « gousse »

 

 

 

à 30 €

 

En suggestion:

Assiette de 2 fromages affinés, bouquet de salades mélangées à  4 €