Menu du "Moment"


 

 Saison  AUTOMNE

 

Mise en bouche

 

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Tatin au boudin noir et pomme Royal Gala

Réduction de cidre bouché 

ou

Notre Pâté de campagne aux abricots sec

Vinaigrette de betterave et chutney d’oignon

 

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Suprême de pintade rôtie la moutarde de moût de raisin

Galette de maïs comme Grand-Mère 

ou

Brandade de cabillaud à l’huile d’olive vierge 

Tian de courgette-tomate et crème safranée

 

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Notre Marquise fondante « Pur cacao »

Sorbet, Caramel tiède au beurre salé

ou

Crumble rustique « Mi-Poire Mi-raisin »

Glace, Marmelade de figue

 

à 20 €

 

En suggestion:

Assiette de 2 fromages affinés, bouquet de salades mélangées à  4 €