Menu Tradition d'ici et d'ailleurs


 

 Saison  ÉTÉ 

 

Mise en bouche

 

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Suprêmes de melon « Charentais » parfumés au Monbazillac

Rosace de jambon noir du « Saloir du Périgord »

ou

Filet de maquereau rôti, Salade de haricot vert,

Vinaigrette de betterave et tomate 

 

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Brochette de filet de poulet grillé à la sauce barbecue

Carré moelleux de polenta aux raisins secs

ou

Papillote de cabillaud aux petits légumes du moment

Et à l’huile d’olive vierge citronnée

 

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Grande verrine de Blanc-Manger à la mascarpone 

Mixé de fruits rouges de saison, Brisures de spéculoos 

ou

Notre Marquise fondante « Pur cacao »

Fraises de pays, Caramel tiède au beurre salé

 

à 20 €

 

En suggestion:

Assiette de 2 fromages affinés, bouquet de salades mélangées à  3 €